Taco ...

Tacos Mexicanos ...

Ingredientes
1 Pacote médio de massa para pastel

[ Chilli ]
400 g de carne de moída
1 colher de chá de óleo
2 cebolas médias picadas
4 colheres de extrato de tomate
2 colheres de mostarda
2 xícaras de feijão preto cozido
150 g de queijo mussarela
pimenta à gosto
sal à gosto

[ Guacamole ]
1 abacate médio
2 tomates médios picados
1 cebola média picada
suco de 1 limão médio
3 colheres de sopa de azeite de oliva
pimenta à gosto

[ Acompanhamentos ]
1/2 maço de alface picado
queijo mussarela ralado finamente
4 tomates sem pele picados

Modo de Preparo
Tortilhas ...
Sapeque 1 massa de pastel por vez em uma frigideira antiaderente, até ficar tostada.

Chilli ...
Doure a cebola, depois a carne moída, em seguida coloque o extrato de tomate, a mostarda, pimenta, sal e deixe apurar por uns 10 minutos. Bata no liquidificador com um pouco do próprio caldo o feijão. Em seguida, quando o molho estiver quase seco, despeje o feijão e após o queijo mussarela. Deixe formar uma pasta, bem grossa.
O Chilli deve ficar bem picante. Sirva quente ...

Guacamole ...
Retire a polpa do abacate. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Modo de servir ...
Coloque cada item em cumbucas, inclusive o alface, o tomate picado e o queijo picado
Montagem do Taco: primeiro, com a massa tostada, coloque uma colher de sopa do chilli, em seguida o queijo para derreter, após o tomate picado, o alface e por ultimo uma colher de sopa rasa de guacamole. Feche o taco, como uma tortilha ou pastel ...

Não somos donos de nada. Tudo o que pode ser perdido amanhã não nos pertence. Hoje, solte o que você está agarrando com tanta força ...
Kabbalah Centre Brasil

A luz entende qualquer língua do coração ...
Kabbalah Centre Brasil

Suco ...

Suco de beterraba ...

Ingredientes
1 beterraba
1 limão galego
4 colheres de açúcar
1 e 1/2 copos de água

Modo de Preparo
Descasque a beterraba e corte grosseiramente, reserve.
Descasque o limão corte e retire todas as sementes.
Bata tudo no liquidificador e coe bem, se quiser pode acrescentar uma cenoura pequena ...

Curiosidades ...
A beterraba é uma raiz que aparece em duas colorações: branca, de onde se extrai o açúcar, e vermelha, que é utilizada na alimentação.
Além do açúcar, esse legume é muito rico em vitaminas A, do Complexo B e vitamina C [que só é aproveitada pelo organismo quando a beterraba é consumida in natura] e, em sais minerais, como Sódio, que protege o organismo contra a perda excessiva de líquidos, Potássio, necessário para a atividade muscular normal, Zinco elemento necessário aos tecidos cerebrais, e Magnésio, que é constituinte do osso e regula as funções musculares e nervosas.
Esta hortaliça é recomendada para anêmicos por sua riqueza em Ferro.
Ao comprar, escolha beterrabas de cor bem concentrada e tamanho médio. A casca deve ser lisa, sem rachaduras e com folhas brilhantes, sinal de que o legume está fresco. Ao cozinhar essa raiz, deixe 3cm de talo e não corte sua parte terminal. Esses cuidados evitam que a beterraba perca líquidos durante o cozimento, o que acentua seu sabor.
A beterraba pode ser consumida de diversas maneiras, é uma prato muito nutritivo.

Dica!
Seu período de safra é de Agosto a Fevereiro ...

"Não é preciso ter olhos para ver o sol, nem é preciso ter os ouvidos afiados para para ouvir o trovão. Para ser vitorioso você precisa ver o que não está visível".
Sun Tzu

O carisma é a expressão da alma.
Quando a alma fala, sua essência espiritual se manifesta, a pessoa brilha, conquista, aparece.
É nela que reside sua força e poder.
Alguns preferem a obscuridade ...

Comida Indiana ...

O restaurante lactovegetariano com sabores e aromas da Índia fica sob direção da chef Nrihari Devi ...
O Gopala Hari surgiu da cisão do antigo Gopala Prasada, ponto referência de comida saudável.
Segue a mesma linha do antigo restaurante, cultivando os procurados menus de almoço e jantar da culinária indiana lacto-vegetariana.
Serve pratos como massas de farinha de trigo integral, legumes e cozidos de grãos.
Entre as opções mais apreciadas está a Pakôra e o Dahl, uma sopa feita de grão-de-bico.
As sobremesas são uma atração à parte, e o sucesso fica por conta do guabjalum, um doce de leite em pó com calda de rosas, e a banana celestial.
O clima de templo indiano é completado por decoração colorida, agradável som ambiente de músicas e mantras e pelas pétalas de rosa que adornam a entrada e as escadas do restaurante.

info. http://www.seurestaurante.com.br/

Dica!
http://www.gopalahari.com.br/

A culinária indiana é caracterizada pelo seu uso sofisticado e sutil de muitas ervas e especiarias. Considerada por alguns como a culinária mais diversificada do mundo, cada ramo da cozinha indiana é caracterizada pelo uma ampla gama de pratos e técnicas culinárias. Embora uma significativa porção da comida indiana seja vegetariana, muito pratos indianos tradicionais incluem frango, peixe, bode, cordeiro e outras carnes ...


A falsidade e a covardia andam lado a lado.
É preciso ter coragem pra ser verdadeiro ...

Creme de Agrião e Aspargos ...

Creme de Agrião e Aspargos ...

Ingredientes
1 colher [sopa] de farinha de trigo
1 litro de caldo de frango
2 xícaras [chá] de agrião
250 gr de aspargos
1 colher de margarina
1/2 xícaras [chá] de creme de leite
1 colher [sopa] de salsinha picada
temperos à gosto
sal

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o caldo de frango dissolvido em água com o agrião. Reserve.
Numa panela, doure levemente a farinha de trigo com margarina. Junte o líquido batido aos poucos, mexendo bem para evitar que forme pelotas. Deixe esquentar e adicione os aspargos cortados em pedaços. Tempere com sal e temperos à gosto. Ferva bem o creme, retirando a espuma que se forma na superfície. Quando o creme estiver encorpado, coloque nos pratos e regue como creme de leite. Mexa um pouco para mesclar e polvilhe a salsa picada ...

Dica!
Se quiser polvilhe o creme com queijo parmesão em lascas ...
Sirva com pão italiano e um bom vinho!

Se teu cão passa fome, qualquer pessoa que oferecer um bom prato de comida consegue afastá-lo de ti ...
Provérbio Árabe

Se entendermos e praticarmos a importância do AMOR,
não só aumentaremos a quantidade e qualidade de AMOR que teremos em nossas vidas, como também a quantidade de AMOR que será revelada no mundo ...

Kabbalah Centre Brasil

Sopa de chocolate ...

Sopa de Chocolate ...

Ingredientes
3 xícaras [chá] de leite
1 e 1/2 xícaras [chá] de açúcar
15 gemas
1/3 de xícara [chá] de cacau em pó
2 colheres [sopa] de conhaque

Redução do leite
2 xícaras [chá] de leite
2 colheres [sopa] de açúcar
gotas de baunilha à gosto

Raspadinha de café
2 xícaras [chá] de água
1 xícara [chá] de açúcar
1 xícara [chá] de café expresso

Modo de Preparo
Ferva o leite. Bata a gema com o açúcar até ficar claro.
Misture o leite e leve ao fogo até engrossar.
Tire do fogo e acrescente o cacau.
Depois de frio, junte o conhaque. Deixe na geladeira.

Redução do leite
Coloque os ingredientes no fogo e deixe reduzir à metade do total.

Raspadinha
Misture os ingredientes e leve-os ao freezer.
Depois de congelada, raspe com uma colher até formar uma bola.
Pressione para deixar a raspadinha bem compacta.

Montagem
Coloque a sopa num prato fundo e risque-a em formas circulares com a redução do leite.
No centro, coloque a raspadinha.

Dica!
Se quiser sirva a sopa com frutas silvestres ou morangos ...

Se tivesse acreditado na minha brincadeira de dizer verdades teria ouvido verdades que teimo em dizer brincando, falei muitas vezes como um palhaço mas jamais duvidei da sinceridade da platéia que sorria.
Charles Chaplin

Kryon ...

Kryon é uma energia inteligente e organizada, podemos até dizer que é uma entidade, mesmo não tendo a experiência encarnatória humana e não se enquadrar dentro dos nossos conceitos de entidades. Kryon afirma que sempre existiu como uma energia inteligente organizada e se considera como sendo uma entidade/energia de serviço.
Podemos dizer que é uma criação diferenciada já que não temos uma referência, ainda, para descrever de forma apropriada o que esta energia inteligente e de serviço é realmente.
Kryon está sendo canalizado em vários idiomas por diferentes canais em todo o mundo e suas mensagens vêm carregadas de muito amor, respeito e informações esclarecedoras a respeito de nossa realidade mais profunda e deste fantástico momento que a humanidade está vivendo.
Kryon nos diz que o amor é o único caminho, e que o Universo inteiro é sustentado pela energia do amor que preenche tudo.
Kryon nos convida para reequilibrar e refinar nossas energias, para nos aproximar o máximo da luz, para podermos habitar a nova terra que está sendo aprimorada.
Suas informações estão sintonizadas com outras mensagens canalizadas e nos ajuda a mudar a nossa visão espiritual atrofiada que tínhamos de nossa realidade espiritual e do que realmente somos. Kryon também nos diz, assim como os outros, que nós somos seres divinos, que existimos em vários planos, que estamos vivendo de forma fragmentada neste corpo, vivendo uma experiência humana, ou seja, somos muito mais do que o nosso sistema de crença nos impôs como realidade.
Kryon não está aqui a passeio, veio pela quarta vez a serviço [atendendo nossa tomada de decisão em níveis mais elevados], como Energia de Serviço que é.
Sua função técnica e de sua equipe é alterar a Rede Magnética da Terra.
Esta alteração na rede magnética já foi completada e, aos poucos, o planeta Gaia e suas criaturas vão se encaixando dentro desta nova estrutura. O caos "ecológico" aparente é em parte resultado destas mudanças da rede magnética da terra.
A esta mudança se dá o nome de Transição Planetária.

Lee Carroll e Kryon ...

Dica!
http://www.kryon.com/

Fusilli ...

Fusilli ao creme de Gorgonzola ...

Ingredientes

1 pacote de fusilli

150 gr de gorgonzola

3 colheres [sopa] de manteiga
200 ml de creme de leite fresco

parmesão ralado

sal

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão, escorra bem e reserve.

Em uma panela frite a manteiga até começar a dourar, acrescente o macarrão aos poucos e vá mexendo em fogo baixo, até ficar uniforme.

Em uma frigideira grande e em fogo baixo coloque o gorgonzola em pedacinhos, e vá mexendo lentamente, acrecente aos poucos o creme de leite e o sal a gosto.

Espere derreter o queijo gorgonzola, sirva diretamente no prato e coloque queijo parmesão ralado à gosto ...

Dica!

Sirva com folhinhas de manjericão ... e um bom vinho!

A dúvida é o princípio da sabedoria!

Aristóteles

Da mesma maneira que a luz de uma lâmpada brilha somente quando um filamento funciona como condutor entre os pólos positivo e negativo, é um processo para criar um circuito de energia que permite à Luz espiritual brilhar em nossa vida.
Hoje, você pode criar uma porção de grandes aberturas ao olhar para dentro de si mesmo, não para fora, onde o gatilho de sua reatividade dispara ...

Kabbalah Centre Brasil

Picanha ao alho ...

Picanha ao alho ...

Ingredientes
1 peça de picanha 1 kg
sal grosso
alho triturado

Modo de Preparo
Envolva a picanha toda em sal grosso por 30 a 40 minutos. Faça pequenos cortes transversais na peça. Bata na peça como se tivesse dando tapinhas parar tirar o sal e envolva a mesma com o alho. Leve para churrasqueira numa altura de 60 cm do fogo com a gordura virada pra cima
Não deixe passar muito do ponto ...

Dica!
Sirva com farofa temperada, porções de arroz branco e salada de folhas ...


Aos olhos da saudade como o mundo é pequeno ...
Baudelaire

Cada boa ação que você pratica, é uma luz que você acende, em torno dos próprios passos ...
Chico Xavier

Barreiras e obstáculos são colocados aí no caminho, não, meramente para testar sua força,
mas para treiná-la, fazê-la crescer discipliná-la.
Dificuldades existem em abundância, precisamente porque, vencendo-as, você alcança a plenitude de sua perfeição.
Você foi constituído por elementos e forças que estão exatamente na medida de sua capacidade para elaborá-los: você é colocado no meio de condições e situações que estão absolutamente na proporção daquilo que você tem que realizar.
Na verdade, você carrega dentro de si todas as dificuldades que são necessárias para tornar sua realização perfeita em si mesma.
Quando você receber um golpe, não recue ou pestaneje ou afunde.
Levante a cabeça, com coragem e firmeza, diga para si: "aqui está uma oportunidade para dar outro passo à frente" ...

"Aja das alturas de onde você se encontra e aspire por alturas ainda mais elevadas".
NOLINI KANTA GUPTA, discípulo da Mãe e de Sri Aurobindo.

Café ...

Café com pimenta ...

Ingredientes
120 ml de café coado bem forte
80 ml de leite de coco
80 ml de leite condensado
2 cravos
4 lascas de gengibre
8 colheres [sopa] de creme de leite
4 colheres [chá] de calda de pimenta
4 pimentas-dedo-de-moça para decorar e mexer a bebida
1 colher [café] de corante natural vermelho em pó

Modo de Preparo
Coloque os cravos e o gengibre em um recipiente com o café quente e deixe em banho-maria por 10 minutos. À parte, junte o leite condensado, o corante e o leite de coco e misture até ficar homogêneo. Distribua a mistura no fundo de quatro taças. Coe a infusão do café com o cravo e o gengibre e cubra o creme nas taças. Emulsione bem, mexendo com um batedor, a calda de pimenta com o creme de leite. Ou, se tiver sifão de chantilly, coloque a calda e o creme de leite na garrafa, agite bem e acrescente o gás. Cubra cada taça com uma colher de sopa da emulsão ou uma dose do preparado no sifão. Decore com as pimentas e mexa bem antes de beber.

Dica!
Essa receita vai bem com chocolate quente ... se quiser coloque folhas de hortelã ...

* 7º Campeonato Brasileiro de Barista .
Barista ... Everton Peter - "Plang Nagan" ...

Acreditar é monótono, duvidar é apaixonante, manter-se alerta: eis a vida!
Oscar Wilde

Chocolate quente branco ...

Chocolate quente branco ...

Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate branco [em raspas]
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador.
Depois leve ao fogo até ferver.
Sirva em xícaras ainda quente ...

Dica!
Se quiser coloque farofa de amendoim por cima ...

Todos os dias, quando acordo, vou correndo tirar a poeira da palavra amor..."
Clarice Lispector