quinta-feira, julho 29

Nhoque da fortuna ...















Nhoque rápido ...

Ingredientes
2 caldos de galinha
3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de maionese
2 colheres de salsinha picada
3 xícaras de farinha de trigo
sal à gosto

Modo de Preparo
Dissolva o caldo de galinha no leite e leve ao fogo baixo com a maionese, a salsinha e o sal.
Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez. Misture bem rápido para não empelotar.
Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min.
Desligue o fogo e deixe a massa amornar.
Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos.
Corte no formato de nhoque.
Numa outra panela com água, sal e óleo, cozinhe os nhoques.
A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto.
Escorra e sirva.

Dica!
Sirva com molho de sua preferência, e manjericão ...

O segredo da criatividade é saber esconder as fontes ...
Albert Einstein

segunda-feira, julho 26















A Lua está cheia,
vamos absorver esta energia de amor, equilíbrio e harmonia, usar essa energia para nos aproximarmos da nossa Alma Gêmea, e nos tornarmos verdadeiramente completos ...
Porque o equilíbrio, a reciprocidade e a harmonia estão entre as forças que controlam nosso Universo.
Hoje, é um dos dias mais positivos do ano. AHAVA!
Kabbalah Centre Brasil

sexta-feira, julho 23

A estrada para o Paraíso passa através do inferno.
Ao penetrarmos na escuridão é que encontramos as portas da plenitude.
Hoje, pode estar certo de que os desafios que você encontra estão limpando o caminho para algo melhor surgir para você ...
Kabbalah Centre Brasil

quarta-feira, julho 21

tsatsiki ...















Tsatsiki - creme grego ...

Ingredientes
1 pote de iogurte grego
½ pepino em rodelas
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
sal
pimenta
temperos [ervas]

Modo de Preparo
Num pilão amasse com as mãos o pepino, até escorrer toda água. Reserve. No mesmo pilão amasse o alho, com o sal, os temperos e a pimenta. Acrescente o pepino na mistura e em seguida o iogurte, misture bem, até formar um creme, e por último o azeite, deixe descansar por 30 minutos antes de servir, para pegar bem o gosto dos ingredientes ... se quiser coloque salsa e coentro.

Dica!
Sirva com carnes, churrasco, pão ou do jeito que quiser ... é um ótimo molho para saladas em geral!!!

Curiosidade ...
O pepino é predominantemente formado por água. A água do pepino ajuda no controle da temperatura do corpo e nos processos orgânicos, oferecendo nutrientes para as células e eliminando delas suas impurezas.
Ele possui muita fibra e é importante para o sistema digestivo. É um poderoso tônico para o fígado e rins, além de dar força aos cabelos e unhas, graças ao alto teor de sílica e flúor ...

Amor não é se envolver com a pessoa perfeita, aquela dos nossos sonhos.
Não existem príncipes nem princesas.
Encare a outra pessoa de forma sincera e real, exaltando suas qualidades, mas sabendo também de seus defeitos.
O amor só é lindo, quando encontramos alguém que nos transforme no melhor que podemos ser ...
Guimarães Rosa

terça-feira, julho 20

Intensidade ...

Frida Kahlo ...
consagrada pintora mexicana, em suas próprias palavras
"... quase assassinada pela vida"... forjou na própria carne dilacerada seu estilo de ser, e talvez seja um dos modelos exemplares de que o desamparo pode, mesmo como fonte permanente de angústia, ganhar uma feição criativa. Impossível não reconhecer em sua obra a legitimação de sua dor de existir reinventada pictoricamente e confirmada , traduzida em ato, através de seu discurso, em seu diário e em suas cartas apaixonadas ...
E, contudo, a pintura não nasceu nela de uma [vocação precoce]. Surgiu de uma dupla pressão: um espelho em cima de sua cabeça que a importuna, e bem no fundo de si mesma uma dor que vem à tona. Dois elementos que se conjugam e fazem a pintura aflorar. Pintura que transbordava de seu corpo , de suas chagas abertas, de sua solidão.
Justificando a abundância de auto-retratos disse: "pinto a mim mesma porque sou sozinha e porque sou o assunto que conheço melhor" ...
Frida aos seis anos de idade ganhou um apelido devido a sua doença, a poliomelite infantil, Frida pata de palo [Frida perna de pau].
Aos 18 anos aprende a técnica da gravura com Fernando Fernandez. Porém sofreu um grave acidente. Um bonde no qual viajava chocou-se com um trem. O pára-choque de um dos veículos perfurou as costas de Frida.
Aos 21 anos casa-se com Diego Rivera, um casamento tumultuado, visto que ambos tinham temperamentos fortes e casos extraconjugais. Kahlo, que era bissexual. Rivera aceitava abertamente os relacionamentos de Kahlo com mulheres, embora não aceitasse seus casos com homens. Separam-se, e casaram-se novamente, e o segundo casamento foi tão tempestuoso quanto o primeiro. Durante o casamento, embora tenha engravidado mais de uma vez, nunca teve filhos, pois as sequelas do acidente a impossibilitaram de levar uma gestação até o final.
Depois de algumas tentativas de suicídio com facas e martelos, em 13 de julho de 1954, Frida Kahlo, que havia contraído uma forte pneumonia, foi encontrada morta. Seu atestado de óbito registra embolia pulmonar como a causa da morte. Mas não se descarta que ela tenha morrido de overdose, que pode ter sido acidental ou não. A última anotação em seu diário, que diz: "Espero que minha partida seja feliz, e espero nunca mais regressar - Frida", permite a hipótese de suicídio. Diego Rivera descreveu em sua auto-biografia que o dia da morte de Frida foi o mais trágico de sua vida.
Quatro anos após a sua morte, sua casa familiar conhecida como [Casa Azul] transforma-se no Museu Frida Kahlo. Frida, reconhecida tanto por sua obra quanto por sua vida pessoal, ganha retrospectiva de suas obras, com objetos e documentos inéditos, além de fotografias, desenhos, vestidos e livros ...
Em 2002, sob a direção de Julie Taymor, foi lançado o filme Frida, que narra a história da pintora, interpretada pela atriz Salma Hayek. O longa metragem conta ainda com a presença de Alfred Molina, interpretando Diego Rivera.

Dica!
http://fkahlo.com/


"Diego, houve dois grandes acidentes na minha vida: o bonde e você!
Você sem dúvida foi o pior deles ..."
Frida Kahlo

segunda-feira, julho 19

Pão de alho ...















Pão de alho ...

Ingredientes
pão francês
1 pote de maionese
1 pote de catupiry
alho
orégano

Modo de Preparo
Bata no liquidificador a maionese, o catupiry e o alho.
Depois corte os pães como se fosse fatiá-los em rodelas, mas não separe-os.
Recheie cada corte, feche e passe a pasta de alho envolta do pão.
Leve para churrasqueira ou forno tradicional. Deixe dourar e sirva ...

Dica!
Se quiser acrescente queijo parmesão ralado ... fica sensacional!!!


"Borboleta é uma pétala que voa" ...
Clarice Lispector

sexta-feira, julho 16


AMOR é disso que o mundo precisa!

quarta-feira, julho 14

Creme de Palmito ...












Creme de Palmito ...

Ingredientes
300 g de palmito
1 l de leite
1 tablete de caldo de carne
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
1/2 unidade de cebola picada

Modo de Preparo
Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve.
Bata o restante dos palmitos no liquidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.
Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique pastoso.
Desligue e sirva com as rodelas de palmito.

Dica!
Sirva em pão italiano e um bom vinho ...


Ainda é cedo, amor ...
Mal começaste a conhecer a vida
Já anuncias a hora da partida
Sem saber mesmo o rumo que irás tomar

Preste atenção, querida
Embora eu saiba que estás resolvida
Em cada esquina cai um pouco a tua vida
Em pouco tempo não serás mais o que és

O mundo é um moinho - Cartola ...

terça-feira, julho 13

Você não precisa saber tudo para ajudar alguém que tenha perguntas.
Quando sua intenção de compartilhar é pura, as respostas aparecem ...

Kabbalah Centre Brasil


ao som de HILLBILLY RAWHIDE

segunda-feira, julho 12

Empadinha ...














Empadinha de carne seca ...

Ingredientes
250 g de margarina
500 g de farinha de trigo
1 pitada de sal

[Recheio]
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
500 g de carne seca
1 cebola média
2 dentes de alho
1 copo de requeijão cremoso
salsinha
óleo
1 gema [para pincelar]

Modo de Preparo
Faça uma massa com a margarina, a farinha e o sal. Coloque para gelar. Enquanto isso faça um refogado com óleo e cebola e deixe dourar. Acrescente o alho e deixe dourar. Coloque a carne seca desfiada e sem o sal, mexa e deixe tomar gosto por 10 minutos em fogo baixo.
Após esse tempo coloque os pimentões cortadinhos em cubos bem pequenos.
Mexa, verifique o sal, coloque a salsinha e por último o requeijão.
Faça as empadas, pincele com a gema e leve para assar ... por 180º, até dourar.

Dica!
A empada por ser um salgado, pode ser feita com diversos sabores, é só usar a criatividade, essa é a massa base.

NÃO DEIXE O AMOR PASSAR ...
Quando encontrar alguém e esse alguém fizer seu coração parar de funcionar por alguns segundos, preste atenção: pode ser a pessoa mais importante da sua vida.
Se os olhares se cruzarem e, neste momento,houver o mesmo brilho intenso entre eles, fique alerta: pode ser a pessoa que você está esperando desde o dia em que nasceu.
Se o toque dos lábios for intenso, se o beijo for apaixonante, perceba: existe algo mágico entre vocês. Se o primeiro e o último pensamento do seu dia for essa pessoa, se a vontade de ficar juntos chegar a apertar o coração, agradeça: D'us te mandou um presente, O Amor ...

Carlos Drummond de Andrade

domingo, julho 11

Tudo o que sabemos é que, quanto mais ajudamos os outros, mais os milagres se manifestam. Hoje, não questione sua boa sorte.
Apenas continue fazendo, você está fazendo direitinho ...

Kabbalah Centre Brasil

sábado, julho 10

10 de Julho - Dia da Pizza ...


















A história da pizza começou com os egípcios ...
Acredita-se que eles foram os primeiros a misturar farinha com água.
Outros afirmam que os pioneiros são os gregos, que faziam massas a base de farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico e as assavam em tijolos quentes.
A novidade foi parar na Etrúria, na Itália.
Ao contrário do conhecimento popular, apesar de tipicamente italiana, os babilônios, hebreus e egípcios já misturavam o trigo e amido e a água para assar em fornos rústicos há mais de 5000 anos.
A massa era chamada de "pão-de-abraão", muito parecida com os pães árabes atuais, e recebia o nome de piscea.
No início de sua existência, somente as ervas regionais e o azeite de oliva eram os ingredientes típicos da pizza, comuns no cotidiano da região. Os italianos foram os que acrescentaram o tomate, descoberto na América e levado a Europa pelos conquistadores espanhóis.
Porém, nessa época a pizza ainda não tinha a sua forma característica, redonda, como a conhecemos hoje, mas sim dobrada ao meio, feito um sanduíche ou um calzone.

As mais procuradas ...

Mozzarella: tomate, queijo mozzarella, orégano e azeitonas pretas.
Portuguesa: tomate, presunto [fiambre], queijo mozzarella, cebola, ovos cozidos e azeitonas pretas e/ou verdes.
Calabresa: tomate, linguiça [chouriço] calabresa, cebola e azeitonas pretas.
Toscana: tomate, queijo mozzarella misturada com linguiça [chouriço] toscana moída e azeitonas pretas.
Pepperoni: tomate, queijo mozzarella, rodelas de salame pepperoni e azeitonas pretas.
Quatro queijos: tomate, queijos mozzarella, gorgonzola, parmesão e catupiry, e azeitonas pretas [há variações em três e cinco queijos].
Pomodoro: tomate, queijos mozzarella e parmesão ralado, alho e azeitonas pretas.
Alice: ["anchova" em italiano] ou Aliche: tomate e anchovas.
Margherita: queijo mozzarella e folhas de manjericão [nomeada em homenagem à princesa-consorte Margherita di Savoi].

Dica!
A pizza deve ser redonda, não podendo o seu diâmetro ser maior do que trinta e cinco centímetros. Outra medida, a espessura no centro do disco, não deve ser maior do que cinco milímetros, e a borda não pode ser maior do que dois centímetros ...

quarta-feira, julho 7
















Cazuza foi uma das figuras mais marcantes da história do rock nacional ...
Vocalista do grupo Barão Vermelho, fez história com seu jeito de poeta burguês/maluco ...
No dia 7 de julho de 1990, com apenas 32 anos, ele nos deixou, vítima de complicações decorrentes da Aids. Grande poeta, roqueiro, ser humano ...
20 anos após a sua morte, Cazuza permanece vivo na memória de todos que acompanharam sua trajetória de vida, sua força, sua luta ...
... sua voz permanece viva até hoje!

Nas noites de frio é melhor nem nascer
Nas de calor, se escolhe: é matar ou morrer
E assim nos tornamos brasileiros
Te chamam de ladrão, de bicha, maconheiro
Transformam o país inteiro num puteiro
Pois assim se ganha mais dinheiro
A tua piscina tá cheia de ratos
Tuas idéias não correspondem aos fatos
O tempo não pára ...

Cazuza - 1990 - 2010

terça-feira, julho 6


















Eu queria te dar um vison
Pra você andar no inverno na praia
Em Santa Catarina
Eu queria te dar
Eu queria te dar um amor
Que eu talvez nem tenha pra dar
Doralinda
Doralinda ...

Doralinda - Cazuza ...

sexta-feira, julho 2

Quando estamos ocupados nos preocupando com as necessidades dos outros, a Luz se ocupa se preocupando com as nossas necessidades.
Hoje, encontre maneiras de cuidar dos outros. Deixe suas próprias preocupações de lado por um dia ...

Kabbalah Centre Brasil

quinta-feira, julho 1

Caldinho de feijão ...
















Caldinho de Feijão ...

Ingredientes
feijão preto [quanto baste]
8 xícaras de água
2 folhas de louro
60 g de bacon picado
1 paio pequeno
1/2 xícara de cebola picada
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de pimentão verde picado
sal
pimenta-do-reino
cebolinha picada
coentro picado

Modo de Preparo
Coloque o feijão de molho em água fria por 2 horas. Escorra. Retire a pele do paio e coloque em uma panela de pressão. Acrescente o feijão e as folhas de louro.
Cubra com a água, e leve a panela para cozinhar por cerca de 35 minutos.
Depor de pronto o feijão,retire o paio e corte em fatias finas.Reserve.
Pique o bacon e coloque em uma panela com o azeite de oliva, leve ao fogo baixo para que o bacon libere sua gordura. Quando a gordura estiver bem quente adicione a cebola, o alho.
Refogue bem e despeje na panela com o feijão. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Leve ao fogo novamente e ferva por 10 minutos. Deixe esfriar e bata em um liquidificador
Passe por uma peneira e mantenha aquecido.
No fundo de cada canequinha de cerâmica coloque algumas fatias do paio e despeje o caldinho quente. Salpique com cebolinha e coentro à gosto ...

Dica!
Se quiser sirva com pão italiano ...

"O amor é como a lua, quando não cresce, míngua ..."
Provérbio Chinês