Nhoque da fortuna ...

Nhoque rápido ...

Ingredientes
2 caldos de galinha
3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de maionese
2 colheres de salsinha picada
3 xícaras de farinha de trigo
sal à gosto

Modo de Preparo
Dissolva o caldo de galinha no leite e leve ao fogo baixo com a maionese, a salsinha e o sal.
Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez. Misture bem rápido para não empelotar.
Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min.
Desligue o fogo e deixe a massa amornar.
Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos.
Corte no formato de nhoque.
Numa outra panela com água, sal e óleo, cozinhe os nhoques.
A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto.
Escorra e sirva.

Dica!
Sirva com molho de sua preferência, e manjericão ...

O segredo da criatividade é saber esconder as fontes ...
Albert Einstein